|
|---|
Borówkowe kruche babeczki
1 szkl. i 1/4 m±ki (20 dkg.) ,10 dkg. masła, łyżka cukru pudru, 1 łyżeczka soku z cytryny lub spirytusu, jedno żółtko, 1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny, borówki amerykańskie
Przygotować kruche ciasto i po rozwałkowaniu wylepić nim foremki . Piec w 200 stopniach C na złoty kolor. Wyj±ć ciasto, wyłożyć babeczki z foremek. Ostudzić. Przygotowane w ten sposób babeczki napełnić borówkami i posypać cukrem pudrem, a nastepnie przykryć ubit± ¶mietank±.
Borówkowy placek drożdżowy
50 dag m±ki pszennej, 3 dag drożdży, 1 i 1/3 szklanki mleka, 3 żółtka, 15 dag cukru, 10 dag margaryny, szczypta soli, cukier waniliowy, tłuszcz do smarowania formy, bułka tarta, 70 dag borówek amerykańskich, 5 dag cukru pudru
Rozkruszyć drożdże z 1 łyżk± cukru, 1 łyżk± m±ki i 1/2 szklanki mleka, przykryć. M±kę przesiać do miski. Żółtka utrzeć z cukrem na biał±, pulchn± masę, dodać do m±ki, wymieszać. Wlać rozczyn, resztę mleka i wyrabiać ciasto, aż wszystkie składniki się poł±cz±. Gdy na powierzchni pokaż± się pęcherzyki, wlewać stopniowo stopiony tłuszcz. Dodać cukier waniliowy. Przykryć ¶ciereczk± i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoj± objęto¶ć wyłożyć je do wysmarowanej formy. Wyrównać powierzchnię, ułożyć gęsto borówki i zostawić ponownie do wyro¶nięcia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220 st. C) na ok. 30 min.
Borówkowy deser lodowy
250 ml jogurtu waniliowego, 4 szklanki borówek, 1/4 szklanki cukru, 15 ml soku z cytryny
Borówkowe gofry
1 i 1/3 szkl. m±ki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 i 3/4 szkl. mleka odtłuszczonego, 3 łyżki oleju, 2 białka lekko roztrzepane, 1 jajko lekko roztrzepane, 1 szklanka borówki
Trzy pierwsze składniki zmiksować . Dodać mleko, olej, białka i jajko po wcze¶niejszym zmiksowaniu. Cało¶ć wymieszać. Natłu¶cić gofrownicę. Nalewać masę i dodawać borówki. Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru.